Santoreggia

Nelle  insalate, con i formaggi, le carni rosse, la selvaggina o il pesce e per la preparazione di salse e sughi. Si utilizza sia fresca che essiccata, mentre un abbinamento molto particolare è quello con i legumi, dal momento che ne favorisce la digestione. Si utilizza, inoltre, per tisane e infusi. Questa erba aromatica risulta essere ricca di principi attivi, vitamine e sali minerali.
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